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Chinakohl, auch als Pekingkohl, Japankohl oder Selleriekohl bekannt, ist eine Gemüsepflanze, die ihren Ursprung in China hat und seit dem 5. Jahrhundert kultiviert wird. Die Pflanze ist zweijährig, wird aber in unseren Breiten meist als einjährige Pflanze angebaut. Die Blätter des Chinakohls sind hellgelb bis hellgrün, und der Kopf ist oval oder zylindrisch geformt, mit einem Gewicht von etwa 1-3 kg.

Spinat ist ein echtes Kraftpaket unter den Gemüsesorten und ein Muss in jedem Gemüsegarten. Einer der vielen Vorteile des Spinatanbaus ist, dass er relativ einfach zu kultivieren ist und in einer Vielzahl von Klimazonen gedeiht. Ob als knackiger Bestandteil im Frühlingssalat oder als würzige Beilage zum Hauptgericht – Spinat ist nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern steckt auch voller Nährstoffe, die ihn zu einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung machen. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie selbst Spinat pflanzen können, wie und wann Sie ihn ernten sollten und wieso Spinat so gesund ist.

Lauch, auch als Porree bekannt, ist ein vielseitiges Gemüse, das in zahlreichen kulinarischen Kreationen seinen festen Platz gefunden hat. Von herzhaften Suppen bis hin zu delikaten Beilagen verleiht Lauch den Gerichten eine milde Würze und eine besondere Note. Doch nicht nur in der Küche, sondern auch im Garten ist Lauch ein echter Gewinn. Der Anbau von Lauch ist auch für Hobbygärtner interessant, da er relativ pflegeleicht ist. Wenn Sie wissen möchten, wie auch Sie Lauch in Ihrem eigenen Garten kultivieren können, erfahren Sie in unserem Beitrag alles was Sie wissen sollten.

Rotkohl, auch bekannt als Blaukraut, ist ein beliebtes Wintergemüse, das nicht nur durch seine satte Farbe besticht, sondern auch durch seinen nussigen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Dieses robuste Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Rosenkohl, auch Brüsseler Sprossen genannt, ist ein schmackhaftes und gesundes Wintergemüse, das in vielen deutschen Gärten einen festen Platz hat. Doch wie pflanzt man Rosenkohl richtig, und wann ist der ideale Erntezeitpunkt? Nachfolgend erhalten Sie einen ausführlichen Überblick wie Sie Rosenkohl in Ihrem Garten kultivieren können.

Die Pastinake, auch bekannt als weißes Wurzelgemüse, hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Renaissance erlebt. Einst als Grundnahrungsmittel im Mittelalter geschätzt, dann aber durch die Kartoffel in den Hintergrund gedrängt, kehrt die Pastinake nun als Superfood in unsere Küchen zurück. Und das aus gutem Grund! Dieses robuste und nährstoffreiche Wintergemüse verdient es, genauer betrachtet zu werden.

Sellerie ist weit mehr als nur ein Nebendarsteller in Suppen und Salaten. Als nährstoffreiches und vielseitiges Gemüse hat er das Potenzial, unsere Gesundheit auf vielfältige Weise zu unterstützen. Seine reichhaltige Mischung aus Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen bietet eine beeindruckende Palette gesundheitlicher Vorteile, von der Unterstützung des Immunsystems bis hin zur Linderung von entzündlichen Zuständen.

Kohlrabi, ein in vielen Teilen Europas beliebtes Wintergemüse, zeichnet sich durch seine knollige Form und seinen einzigartigen Geschmack aus. Kohlrabi gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist damit ein Verwandter von Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl. Auch wenn Kohlrabi häufig als Wintergemüse bezeichnet wird, kann Kohlrabi fast das ganze Jahr über geerntet werden. Doch was macht dieses Rübe so besonders? In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie über Kohlrabi wissen müssen.

Die Rote Bete, oft auch als Rote Rübe bezeichnet, ist ein beliebtes Wintergemüse, das in vielen Küchen Europas einen festen Platz hat. Neben ihrem erdigen Geschmack und ihrer auffälligen Farbe ist die Rote Bete auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Doch wie baut man diese nährstoffreiche Knolle am besten an und wann ist der ideale Zeitpunkt für die Ernte? In diesem Beitrag geben wir Ihnen wertvolle Tipps rund um den Anbau, die Ernte und die Wirkung der Roten Bete.