Der Frühling ist die Zeit des Rhabarbers und was gibt es Schöneres, als diese Saison mit einem herrlich warmen und knusprigen Rhabarber Crumble zu genießen? Dieses Dessert ist die perfekte Kombination aus süß und sauer, weich und knusprig. Es ist ein echter Klassiker, der bei keinem Frühlingsfest fehlen sollte und sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist.
Rhabarber ist bekannt für seinen markant säuerlichen Geschmack, der durch die Süße des Crumbles wunderbar ausgeglichen wird. Der Clou an diesem Rezept ist die Einfachheit der Zubereitung, die es zu einem idealen Last-Minute-Dessert für überraschende Gäste oder als schnellen Nachtisch für die Familie macht. Die Zubereitung des Rhabarber Crumbles ist unkompliziert, und das Ergebnis ist ein unwiderstehlich leckerer Hochgenuss.
Nachfolgend führen wir Sie Schritt für Schritt durch das Rezept und geben Ihnen alle Informationen an die Hand, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Crumble zuzubereiten. Wir starten mit einer übersichtlichen Tabelle der Zutaten, gefolgt von den benötigten Küchenutensilien. Anschließend gehen wir auf die einzelnen Zeiten ein, die für die Vorbereitung, die Zubereitung und das Backen benötigt werden. Lassen Sie uns gemeinsam diesen süßen Frühlingstraum Wirklichkeit werden lassen!
Rhabarber Crumble: Zutaten für 6 Portionen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rhabarber | 600 g |
| Zucker | 150 g |
| Vanilleextrakt | 1 Teelöffel |
| Mehl | 120 g |
| Butter | 80 g |
| Brauner Zucker | 60 g |
| Zimt | 1/2 Teelöffel |
| Benötigte Küchenutensilien |
|---|
| Auflaufform |
| Messer |
| Schneidebrett |
| Rührschüssel |
| Messbecher |
| Waage |
| Teelöffel |
| Zeitangaben |
|---|
| Gesamtzeit: 1 Stunde |
| Zubereitungszeit: 20 Minuten |
| Backzeit: 40 Minuten |
Rhabarber Crumble: Zubereitung
Zunächst heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor, um sicherzustellen, dass er die richtige Temperatur erreicht, sobald Sie bereit sind den Rhabarber Crumble in den Ofen zu schieben. Während der Ofen vorheizt, nehmen Sie sich den Rhabarber vor und schneiden diesen in mundgerechte, ca. 2 cm große, Stücke. In einer Schüssel vermischen Sie die Rhabarberstücke mit 50 g Zucker und einem Teelöffel Vanilleextrakt. Der Zucker hilft dabei, den Saft aus dem Rhabarber zu ziehen und dessen natürliche Säure zu mildern, während der Vanilleextrakt eine aromatische Süße hinzufügt.
Nachdem Sie die Rhabarbermischung gut vermengt haben, verteilen Sie diese gleichmäßig in einer Auflaufform. Die Form sollte groß genug sein, um später die Streusel aufnehmen zu können, ohne dass sie über den Rand hinausfallen.
Nun ist es Zeit, die Streusel zuzubereiten. In einer separaten Schüssel geben Sie das Mehl, 100 g Zucker, 60 g braunen Zucker und einen halben Teelöffel Zimt hinein. Diese trockenen Zutaten werden zunächst miteinander vermischt, bevor Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen. Die kalte Butter ist entscheidend für die Textur der Streusel, da sie beim Backen schmilzt und kleine, knusprige Klumpen bildet. Kneten Sie die Mischung mit den Händen, bis sie die Konsistenz von grobem Sand erreicht und Sie kleine Butterklumpen in der Mischung sehen können.
Sobald die Streusel fertig sind, verteilen Sie diese gleichmäßig über die Rhabarbermischung in der Auflaufform. Achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist und keine Rhabarberstücke mehr sichtbar sind.
Jetzt kommt der Crumble in den Ofen. Backen Sie ihn für etwa 40 Minuten. Sie wissen, dass der Crumble fertig ist, wenn die Streusel eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben und der Rhabarber darunter leise blubbert.
Nachdem der Crumble gebacken ist, sollten Sie ihm einige Minuten Zeit geben, um etwas abzukühlen. Dies erlaubt den Säften, sich etwas zu setzen. Servieren Sie den Rhabarber Crumble warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frischer Sahne. Die Kombination aus warmem, säuerlichem Rhabarber, süßen, knusprigen Streuseln und kühlem, cremigem Eis oder Sahne ist ein wahres Geschmackserlebnis. Genießen Sie dieses wunderbare Dessert, das die Essenz des Frühlings einfängt.
Zusammenfassung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
- Mischen Sie in einer Schüssel die Rhabarberstücke mit 50 g Zucker und Vanilleextrakt.
- Verteilen Sie die Rhabarbermischung gleichmäßig in der Auflaufform.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, 100 g Zucker, braunen Zucker und Zimt vermischen.
- Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und kneten Sie alles mit den Händen zu einer krümeligen Streuselmasse.
- Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Rhabarbermischung.
- Backen Sie den Crumble für 40 Minuten oder bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
Guten Appetit!