Grünkohl: Von der Aussaat bis zur Ernte
Grünkohl, auch bekannt als Burenkohl, das mit seinen tiefgrünen Blättern nicht nur in der deutschen Küche tief verwurzelt ist, erlebt eine wahre Renaissance. Einst als einfache Bauernkost betrachtet, hat sich Grünkohl zu einem wahren Superfood gemausert, das aufgrund seiner beeindruckenden Nährstoffdichte und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Ernährung zunehmend Beachtung findet. Nachfolgend widmen wir uns dem Anbau von Grünkohl und gehen detailliert darauf ein warum Grünkohl so gesund ist.