Hier erhalten Sie einen Überblick über sämtliche Beiträge rund um das Thema Gemüsepflanzen. Lassen Sie sich für die nächste Saison inspirieren.
Rucola, auch bekannt als Garten-Senfrauke, ist ein beliebtes Blattgemüse, das wegen seines würzigen Geschmacks und seiner einfachen Anbauweise bei Hobbygärtnern hoch im Kurs steht. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird besonders für sein schnelles Wachstum und seine Anpassungsfähigkeit geschätzt.
Die Süßkartoffel, mit ihrem angenehmen Geschmacksprofil und hohen Nährwerten, hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Bestandteil der modernen Küche entwickelt. Ursprünglich in den tropischen Regionen Amerikas beheimatet, hat sie zwischenzeitlich ihren Weg in deutsche Gärten gefunden.
Auberginen, mit ihrem tiefvioletten Glanz und ihrer samtigen Textur, sind eine Bereicherung für die Küche und jeden Garten. Diese wärmeliebenden Gewächse, bekannt für ihre Vielseitigkeit in zahlreichen kulinarischen Kreationen, können auch in heimischen Gefilden erfolgreich angebaut werden. Grund genug sich in diesem Beitrag mit dem Anbau, der Pflege und der Ernte der Aubergine auseinanderzusetzen.
Der Anbau von Mangold ist sowohl für Anfänger also auch für Fortgeschrittene im Gartenbau gut geeignet, da er relativ anspruchslos ist und auch in kühleren Klimazonen gut gedeiht. Er kann sowohl im Beet als auch in Hochbeeten oder Töpfen kultiviert werden.
Topinambur, auch bekannt als Jerusalem-Artischocke, ist eine vielseitige und nährstoffreiche Knollenpflanze, die in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit in heimischen Gärten gewonnen hat. Ursprünglich aus Nordamerika stammend, hat sich Topinambur aufgrund seiner anspruchslosen Art und seinem hohen Ertrag auch in europäischen Gärten etabliert.
Pak Choi, auch bekannt als chinesischer Senfkohl, ist ein schmackhaftes und vielseitiges Blattgemüse, das in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Die Beliebtheit dieses Gemüses wächst mittlerweile auch in Deutschland, da es leicht anzubauen ist und für seine gesunden Eigenschaften geschätzt wird. Der Anbau von Pak Choi ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner gleichermaßen geeignet, da er nicht nur im Garten, sondern auch im Hochbeet oder Topf auf dem Balkon oder der Terrasse gedeihen kann.
Grünkohl, auch bekannt als Burenkohl, das mit seinen tiefgrünen Blättern nicht nur in der deutschen Küche tief verwurzelt ist, erlebt eine wahre Renaissance. Einst als einfache Bauernkost betrachtet, hat sich Grünkohl zu einem wahren Superfood gemausert, das aufgrund seiner beeindruckenden Nährstoffdichte und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Ernährung zunehmend Beachtung findet. Nachfolgend widmen wir uns dem Anbau von Grünkohl und gehen detailliert darauf ein warum Grünkohl so gesund ist.
Edamame sind junge Sojabohnen, die noch grün und unreif geerntet werden. Sie sind ein beliebter Snack in der japanischen Küche und werden oft als Vorspeise in Restaurants serviert. Edamame werden in der Regel in der Schote gekocht und leicht gesalzen, wobei die Bohnen direkt aus der Schote in den Mund geschoben werden.
Zucchini (Cucurbita pepo subsp.) gibt es in unterschiedlichen Sorten, die sich hinsichtlich ihrer Form, Farbe und Größe unterscheiden. Einige beliebte Sorten sind Black Beauty, Romanesco und Cocozelle. Die Auswahl der richtigen Sorte hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und den vorhandenen Wachstumsbedingungen ab.
Feldsalat, auch als Rapunzel oder Nüsslisalat bekannt, ist eine kältetolerante Salatpflanze, die ein wichtiger Lieferant für Vitamine in der Herbst- und Wintermonate ist. Es gibt eine Vielzahl von Feldsalatsorten, die sich in Geschmack, Größe und Farbe unterscheiden. Einige der bekanntesten Sorten sind Verte de Cambrai, Ovired, Elan, Baron und Vit.
